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O que são fermentarias? Conheça a Jandira e a Trilha, casas que apostam no processo em SP

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A fermentação de alimentos está longe de ser novidade. O homem bebe vinho, por exemplo, há 8.000 anos. Porém, poucas pessoas percebem todo o potencial que esse processo bioquímico pode oferecer. Pão, cerveja, kefir, mostarda e kimchi são alguns dos produtos obtidos pela técnica.
Leia mais (11/24/2022 – 14h09)

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