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Livro Ramen/Lámen de Jo Takahashi desvenda o icônico prato asiático

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Ramen, prato de origem chinesa e que hoje faz parte da cultura culinária japonesa, carrega tanta afetividade e sabor que não é de se admirar que venha conquistando o paladar dos comensais pelo mundo, inclusive no Brasil. Hoje, você encontra casas de ramen espalhadas pelo país, com versões que revelam até uma certa regionalidade, fruto do talento e da ousadia dos novos chefs. Mas qual o segredo que se esconde dentro de uma simples tigela de macarrão ensopado?
Leia mais (12/06/2022 – 18h31)

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